Marek Kur: powstaje bat na producentów i dystrybutorów niezdrowej żywności

O nowym programie ułatwiającym konsumentom ocenę jakości produktów żywnościowych znajdujących się na rynku rozmawiamy z jego twórcą Markiem Kurem.

Opracował pan program, który - najogólniej mówiąc - ma polegać na wprowadzeniu do handlu obowiązku konsumenckiego oznaczenia jakości produktów spożywczych. Proszę o nim opowiedzieć.

Do pracy nad tym programem zainspirowały mnie raporty Najwyższej Izby Kontroli oraz Instytutu Żywności i Żywienia. Wynika z nich, że Polacy rocznie spożywają około 78 milionów kilogramów dodatków do żywności typu E.